Il cibo può creare dipendenza?
Durante il mio percorso lavorativo, ho potuto constatare e studiare che esistono diverse tipologie di personalità alimentari, che si differenziano per la modalità di approccio agli alimenti, la scelta razionale o irrazionale dei cibi, la velocità di assunzione alimentare, la voracità , il gusto, il rapporto con il proprio corpo e la sessualità, e molto altro.
Hai mai pensato di essere dipendente dal cibo?
Come diversi miei pazienti, forse non ti sei reso conto che che la maggior parte di noi è spesso “dipendente” dal cibo, o da alcuni alimenti in particolare, per esempio la pizza, il gelato, il cioccolato.
Si parla sempre di dipendenze da droghe, da farmaci, da alcool, ma difficilmente si parla di “dipendenza” da alimenti. Tuttavia è tempo di ammettere che esiste un vero e proprio craving da determinati tipi di alimenti, come nel caso dei carboidrati, i quali creano dipendenza! E sapete perché? Perché l’ assorbimento di alcuni di questi alimenti produce la serotonina, che ci pone in uno stato di momentaneo appagamento.Possiamo distinguere nettamente 4 diverse tipologie:
-
L’ inconsapevole alimentare
-
Il resiliente- Ipercontrollato
-
Il mangiatore orgasmico
E’ importante stabilire a quale categoria di personalità l’individuo appartiene, per poi accompagnare la persona ad un miglioramento del comportamento alimentare ed a un approccio al cibo piu consapevole al cibo.
Dr.ssa Annamaria Giancaspero
